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14 diciembre 2011

SOPA "MARAVILLA"



INGREDIENTES:

  • 3 litros de agua
  • 1 pechuga de pollo pequeña
  • 3 lonchas de cecina
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 trozo de apio
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • Perejil fresco
  • 1 huevo cocido
  • 1 puñado de espinacas
  • 4 hojas grandes de acelgas

Elaboración: Ponemos el agua al fuego con un poco de sal, y mientras tanto, vamos picamos todos los ingredientes en trocitos muy pequeños. Cuando empiece a hervir, añadimos el pollo, y cuando rompa a hervir de nuevo, le quitamos la espuma que suelta con la ayuda de una cuchara. Luego añadimos el resto de los ingredientes (lo mas picaditos posible), y en último lugar las espinacas y las acelgas. Dejamos que se haga durante 20 o 25 minutos, y a comer! 

OTRA OPCIÓN:
¿Te gustan las sopas y cremas con Picatostes? Haz click para ver la receta. 


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